Vertikální komora tandooru vyžaduje konzistentní uspořádání vrstev a pohodlný přístup shora. Těžká pracovní stěna, izolace a vnější obložení plní různé úkoly. Před nákupem cihel určete způsob používání, rozměry otvoru a řešení dna.
Začněte funkcí komory
Nakreslete řez s místem na palivo, přívodem vzduchu a odstraňováním zbytků. Zkontrolujte, jak budou pokrmy vkládány a vyjímány. Materiál pracovní plochy musí odpovídat skutečnému kontaktu s potravinami; tepelná odolnost není jediným požadavkem.
Žáruvzdorné cihly Vitcas lze zvážit pro shodnou výstelku horké části. Jejich formát ovlivňuje geometrii vertikální komory a dělící kusy. Nepředpokládejte, že sada jednoduchých cihel automaticky vytvoří hotový profil bez posouzení spojů.
Oddělte pracovní hmotu od izolace
Vrstva komory se ohřívá a může akumulovat teplo, zatímco izolace omezuje jeho průchod do krytu. Biosolubilní rohož má uplatnění v příslušných vysokoteplotních systémech, pokud vybraná varianta odpovídá projektu. Její umístění a údržba by měly být popsány před uzavřením stěn.
Podpěra přenáší hmotnost celého zařízení. Měkká izolace se sama umístěním pod komorou nestává nosnou konstrukcí. Označte také zakončení izolace u horního otvoru, aby nezůstala odkrytá vlákna v místě obsluhy.
Spoje posuďte podle expozice
Pro výrobců je pro příslušné vnější spáry určen Outdoor Oven Cement. Přizpůsobte jej požadované geometrii a přípravě prvků. Způsob uzavření krytu musí brát v úvahu srážky, a průnik vody ze dna vyžaduje samostatné řešení.
Před prvním použitím proveďte všechny fáze vazby a sušení podle návodu použitých materiálů. Zachovejte přístup k odstraňování popela a kontrole komory. Dokumentujte jednotlivé vrstvy, protože po uzavření krytu bez těchto snímků bude obtížnější rozlišit problém obložení od přerušení izolace.