Ο κατακόρυφος θάλαμος tandoor απαιτεί συνεκτική διάταξη στρωμάτων και άνετη πρόσβαση από πάνω. Το βαρύ τοιχίο εργασίας, η μόνωση και το εξωτερικό περίβλημα εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες. Πριν αγοράσεις τούβλα, καθόρισε τον τρόπο χρήσης, τις διαστάσεις του ανοίγματος και τη λύση για τον πυθμένα.
Ξεκίνα από τη λειτουργία του θαλάμου
Σχεδίασε μια τομή με χώρο για καύσιμο, τροφοδοσία αέρα και απομάκρυνση υπολειμμάτων. Έλεγξε πώς θα τοποθετούνται και θα αφαιρούνται τα πιάτα. Το υλικό της επιφάνειας εργασίας πρέπει να αντιστοιχεί σε πραγματική επαφή με τρόφιμα· η θερμική αντοχή δεν είναι η μόνη απαίτηση.
Ανθεκτικά στη φωτιά τούβλα Vitcas μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ομοιόμορφο επένδυση του θερμού τμήματος. Η μορφή τους επηρεάζει τη γεωμετρία της κάθετης θαλάμης και τις κοπές. Μην υποθέτετε ότι ένα σετ απλών τούβλων δημιουργεί αυτόματα ένα έτοιμο προφίλ χωρίς αξιολόγηση των συνδέσεων.
Απομονώστε τη μάζα εργασίας από τη μόνωση
Το στρώμα της θαλάμης θερμαίνεται και μπορεί να αποθηκεύει θερμότητα, ενώ η μόνωση περιορίζει τη ροή της προς το περίβλημα. Βιοδιασπώμενο στρώμα χρησιμοποιείται σε κατάλληλα συστήματα υψηλής θερμοκρασίας, εάν η επιλεγμένη παραλλαγή ταιριάζει στο σχέδιο. Η τοποθέτηση και η συντήρησή του πρέπει να περιγράφονται πριν από το κλείσιμο των τοίχων.
Η στήριξη μεταφέρει το βάρος ολόκληρης της συσκευής. Η μαλακή μόνωση δεν γίνεται δομική βάση μόνο με την τοποθέτηση κάτω από τη θαλάμη. Επισημάνετε επίσης το τέλος της μόνωσης στο πάνω άνοιγμα, ώστε να μην αφήσετε ακάλυπτες ίνες σε περιοχές χειρισμού.
Αξιολογήστε τις συνδέσεις σύμφωνα με την έκθεση
Για τις κατάλληλες εξωτερικές ραφές, ο κατασκευαστής προβλέπει Outdoor Oven Cement. Επιλέξτε το ανάλογα με την απαιτούμενη γεωμετρία και την προετοιμασία των στοιχείων. Ο τρόπος κλεισίματος του περιβλήματος πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις βροχοπτώσεις, ενώ η είσοδος νερού από το κάτω μέρος απαιτεί ξεχωριστή λύση.
Πριν από την πρώτη χρήση, εκτελέστε όλα τα στάδια δεσίματος και ξήρανσης όπως αναγράφεται στις οδηγίες των χρησιμοποιούμενων υλικών. Διατηρήστε πρόσβαση για αφαίρεση της τέφρας και έλεγχο του θαλάμου. Τεκμηριώνετε τα επόμενα στρώματα, καθώς μετά το κλείσιμο του περιβλήματος χωρίς αυτές τις φωτογραφίες θα είναι πιο δύσκολο να διαχωρίσετε πρόβλημα του επενδυτικού υλικού από τη διακοπή της μόνωσης.